Recette de Noel : Découvrez les Bredala ou bredele

chocolate-crinkles
Les Bredele d’Alsace appelés aussi Bredle, Bredla, Brétala ou WinachtsBredele sont des petits gâteaux de Noël. Chaque année les enfants attendent avec impatience de pouvoir les déguster, mais à ce jeu là les grands ne sont pas en reste ! Il existe différentes recettes de bredele mais sans aucun doute aussi délicieuses les unes que les autres. Pour ma part,  étant assez gourmande, j’ai décidé de vous présenter aujourd’hui une variante de cette recette de Noël qui se nomme « Chocolate Crinkles ».

Dans un premier temps, voici l’ensemble des ingrédients dont vous allez avoir besoin :

  • 200 grammes de chocolat
  • 50 grammes de beurre demi-sel
  • 90grammes de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 200g de farine
  • 1 cuillère à café rase de levure
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 1 pincée de sel
  • 3 cuillères à soupe de sucre glace

Il est désormais temps de passer aux choses sérieuses et de vous lancer dans la préparation de ces délicieux gâteaux de Noël :

  • Faites fondre le chocolat avec le beurre salé.
  • Dans un récipient, faites blanchir les œufs entiers avec le sucre, je vous conseille de vous aider d’un batteur électrique pour plus de confort.
  • Ensuite, ajoutez la vanille liquide et le mélange chocolat-beurre. Il est important de bien mélanger au fur et à mesure de la préparation.
  • Il ne vous reste plus qu’à incorporer le sel, la farine et la levure. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la farine soit complètement diluée.
  • Mettez votre préparation au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.

Une fois, le délai respecté, mettez votre four à préchauffer durant 15 minutes à 170°.

Vous devez maintenant chemiser deux plaques de papier sulfurisé, avec une petite cuillère, prenez un peu de pâte ( la taille d’une noix environ) et faites la rouler entre les paumes de vos mains. Prenez cette petite boule et trempez là dans le sucre glace (et n’hésitez pas !), ensuite il vous suffit de la poser sur la plaque. Pour qu’il n’y ai pas de problème durant la cuisson, espacez les boules de 5 cm.

Une fois, l’ensemble des boules faites, il ne vous reste plus qu’à les enfourner au four et de les laisser cuire 15 minutes.

Laissez les refroidir sur une grille et essayez de ne pas toutes les manger ;-).

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